Welkom bij mijn heerlijke matcha recepten! Als jij net zo’n matcha liefhebber bent als ik, dan ga je hier van genieten. Matcha is een poedervormige groene thee uit Japan en wordt veel gebruikt in desserts. Het heeft een unieke smaak en zorgt voor een heerlijke groene kleur in je baksel. In dit artikel deel ik mijn favoriete matcha recepten met jou. Van matcha koekjes tot matcha cake en nog veel meer!
Matcha Koekjes
Laten we beginnen met mijn favoriete matcha koekjes. Deze koekjes zijn super makkelijk te maken en smaken heerlijk!
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 1 eetlepel matcha poeder
- 125 gram boter (op kamertemperatuur)
- 100 gram suiker
- 1 ei
- Snufje zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng de bloem, matcha poeder en zout in een kom.
- In een andere kom, mix de boter en suiker tot een licht en luchtig mengsel.
- Voeg het ei toe aan het boter-suikermengsel en mix goed door.
- Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe en mix tot alles goed gecombineerd is.
- Maak kleine balletjes van het deeg en plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Druk de balletjes een beetje plat met een vork.
- Bak de koekjes voor ongeveer 12-15 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
Kwalitatieve Bio Matcha Thee Matcha poeder (BIO) - Thee.be
Matcha Cake
Als je van matcha houdt, moet je deze cake zeker proberen. Het is een heerlijk zachte cake met een verrukkelijke groene kleur.
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 1 eetlepel matcha poeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 125 gram boter (op kamertemperatuur)
- 150 gram suiker
- 2 eieren
- 125 ml melk
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Vet een cakevorm in met boter en bestuif met bloem.
- Meng de bloem, matcha poeder en bakpoeder in een kom.
- In een andere kom, mix de boter en suiker tot een licht en luchtig mengsel.
- Voeg de eieren één voor één toe en mix goed door.
- Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe en mix tot alles goed gecombineerd is.
- Voeg langzaam de melk toe en mix tot het deeg glad is.
- Giet het deeg in de cakevorm en bak de cake voor ongeveer 40-45 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat de cake afkoelen op een rooster.
Matcha Latte
Naast bakken kun je matcha ook gebruiken om een heerlijke matcha latte te maken. Dit is een populair drankje in veel koffietentjes, maar je kunt het ook makkelijk thuis maken!
Ingrediënten
- 1 theelepel matcha poeder
- 60 ml warm water
- 250 ml melk
- 1 eetlepel honing (optioneel)
Bereidingswijze
- Doe de matcha poeder in een kom en voeg het warme water toe.
- Mix met een klopper tot er geen klontjes meer zijn en er een gladde pasta ontstaat.
- Verwarm de melk in een pannetje op laag vuur tot het bijna kookt.
- Haal de pan van het vuur en schuim de melk op met een melkopschuimer.
- Giet de melk in een mok en voeg de matcha pasta toe.
- Roer goed door.
- Voeg eventueel honing toe naar smaak.
Matcha Smoothie Bowl
Als je op zoek bent naar een gezonde en lekkere manier om de dag te beginnen, probeer dan eens deze matcha smoothie bowl!
Ingrediënten
- 1 bevroren banaan
- 1 handje spinazie
- 1 theelepel matcha poeder
- 125 ml amandelmelk
- Toppings naar keuze (bijvoorbeeld fruit, noten en zaden)
Bereidingswijze
- Doe de bevroren banaan, spinazie, matcha poeder en amandelmelk in een blender en mix tot een glad geheel.
- Schep de smoothie in een kom en voeg de toppings toe.
Kwalitatieve Bio Matcha Thee Matcha poeder (BIO) - Thee.be
Matcha IJs
En last but not least: matcha ijs! Dit is een heerlijk dessert op een warme zomerdag.
Ingrediënten
- 250 ml slagroom
- 250 ml melk
- 4 eidooiers
- 100 gram suiker
- 1 eetlepel matcha poeder
Bereidingswijze
- Verwarm de slagroom en melk in een pan tot het bijna kookt.
- Klop de eidooiers en suiker in een kom tot een licht en luchtig mengsel.
- Voeg geleidelijk het slagroom-melkmengsel toe aan de kom met de eidooiers, terwijl je blijft kloppen.
- Giet het mengsel terug in de pan en verwarm op laag vuur tot het mengsel dikker wordt.
- Haal de pan van het vuur en voeg het matcha poeder toe. Mix goed door.
- Laat het mengsel afkoelen en giet het in een ijsmachine om er ijs van te maken.
Conclusie
En daar heb je het! Mijn favoriete matcha recepten om thuis te maken. Of je nu een zoetekauw bent of meer van hartige snacks houdt, er is voor elk wat wils. Probeer ze allemaal en ontdek welke jouw favoriet is!
Kwalitatieve Bio Matcha Thee Matcha poeder (BIO) - Thee.be
